Die letzen Jahre bekam ich immer wieder mal was mit Frischhopfen, auch Grünhopfen genannt, im Bier vor die Rezeptoren. Das war mir neu und hat deutliche Eindrücke in meinen Geschmacksknospen hinterlassen. 2015 war es das Wet Hop Ale – Frischhopfenbier von VonFreude und 2016 das keine Ahnung mehr wie´s hieß aus dem Brauhaus Lemke Berlin. …
Jep…nich schlecht der…! Onkel Jupp´s Blütentracht Pale Ale, gebraut nach dem Freiheitsgebot!!, mal in der Getränkefeinkost in Berlin Friedrichshain mitgenommen, verspricht ein Honiggeimpftes Pale Ale mit eigener Prägung und tatsächlich, als US-IPA-Fan war ich angenehm überrascht. Die Bitternote kam schön herb, auch etwas dumpf. Beim erschmecken des Honigs mußte ich mir sehr viel Mühe geben, …
Nun ja, einfach alles, wenn man in ihm nicht nur das Bier sieht. Der namensstiftende Inhaltsstoff Honig ist, für den Einem mehr, den Anderen weniger, eines der edelsten Naturprodukte, das wir auf unserem Planeten haben. Darin spiegeln sich sowohl die Pollen- u. Nektar-Vielfalt der Flora (Pflanzenwelt) einer Region, als auch die charakteristischen Aromen diverser Bienenrassen …
Wenn man so zum Thema rumgoogelt, entdeckt man, dass sogar im Weißen Haus Bier gebraut wird… und dann noch Honigbier! Aber warum nicht? In Sachen Mode ist Herr Obama doch auch up to date. Irgendwer hat irgendwie den Präsidenten solange gelöchert, oder per Petition mit Revolte gedroht oder so…bis er es preisgegeben hat, sein Honigbierrezept. …
Auf der Suche nach einem Bier, dass meine Bedürfnisse als Honigfan befriedigt, gehe ich nun soweit, ein eigens diesem Zwecke dienliches Webblog zu eröffnen. Ich denke, obwohl Honig, und gerade auch Honigbier, in Deutschland gewisse Imageprobleme begleiten, werden nicht wenige daran interessiert sein, mehr zu diesen Themen serviert zu bekommen. Also, „Leinen los“ und die ehrwürdigen …
